吃柠檬干会有什么后果？

柠檬不仅香味浓郁，而且富含维生素C、柠檬酸、柠檬烯等营养成分，具有抗氧化、降血压的作用，堪称水果中的保健品。近日，日本《朝日新闻》报道，日本广岛大学柠檬健康科学项目组的一项新研究表明，长期食用柠檬可以促进钙的吸收，预防骨质疏松。

日本60%以上的柠檬产自广岛，新鲜优质，所以广岛县也被称为“柠檬县”。此次，广岛大学的研究人员招募了40名中老年女性，在6个月内每天饮用200毫升含钙柠檬汁。

结果显示，受试者骨组织中溶解到血液中的钙离子平均被抑制了65438±0.4%，三个月后骨密度平均增加了65438±0.32%，此后一直保持在这一水平。此外，实验开始后仅1个月，参与者的平均高血压从134.6毫米汞柱降至126.6毫米汞柱。

扩展数据

骨质疏松症是由于骨骼中钙离子不断流失，导致骨组织变薄，骨脆性增加。

研究人员表示，柠檬可以通过柠檬酸的螯合作用促进钙的吸收，即柠檬酸与体内的钙结合形成螯合钙，可以减少钙的流失，强健骨骼。

参考资料？人民健康网-出乎意料！长期吃柠檬可以预防骨质疏松。