大学生合理饮食的重要性

膳食营养是影响人们健康生活的重要因素之一。营养不足和营养不均衡是许多疾病的重要原因，如糖尿病、高血压、冠心病、高血脂、痛风、癌症等。，这些都和饮食不均衡有关。人体所需的营养素有50多种，可分为七大类，分别是:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质(包括微量元素和宏量元素)、维生素、膳食纤维和水，其中蛋白质、脂肪和碳水化合物在代谢过程中能产生热量，故统称为“三大产热营养素”。这七种营养素既有各自的特殊功能，完成各自的任务，又构成了合理科学的基本营养体系。它们在营养的全过程中协调配合，履行着调节人体生命和生理活动的神圣使命。均衡饮食是由各种食物以合理的比例和方式组成，相辅相成，提供全面、均衡、适度的营养。

均衡饮食是科学合理的饮食。这种饮食提供的热能和各种营养素不仅要全面，而且饮食的营养供给必须与人体的需要相平衡。同时，各种营养素能保持适当的比例，相互配合而不失衡，照顾不同的年龄、性别、生理状况和特殊情况，使供需之间达到营养平衡。中国营养学会根据国情制定了膳食指南。其原则包括:“食物要多样，饥饿感要适当，油要适量，粗细搭配，盐要限量，甜食要少吃，饮酒要适度，三餐要合理。”如果能长期遵守这些原则，一定能达到合理营养的要求。