江南大学食品专业世界第一。

2019超越荷兰瓦赫宁根大学后，江南大学连续三年排名世界第一。在2021软科学世界一流学科排行榜中，江南大学排名15学科。

自2015首次发布中国大学软科学排名以来，江南大学一直排在50名以上。2021，江南大学软科学排名第65位，首次超过60位。2021软科学世界级学科排行榜:12学科中国排名世界第一。

截至2020年9月，江南大学占地面积3250亩，建筑面积654.38+0.07万平方米。图书馆藏书2501.4万册；有18个专业学院(系)，4个直属学院(含1个荣誉学院)，2020年招生51个本科专业(班)。

江南大学是中华人民共和国教育部直属高校，国家“世界一流学科建设大学”，国家“211工程”和“985工程优势学科创新平台”。主要院系有:生物工程学院、食品学院、设计学院、纺织服装学院等。18专业学院(系)、4所直属学院等国家重点学科。