华南农业大学食品

高效的食品安全问题应该有很多人来监督。华南农业大学食堂的糕点架上有老鼠，真让人觉得别扭。尽管华南农业大学的工作人员已经对学校的食堂进行了检查，落实了相关措施，并对相关管理人员和食堂涉及的管理人员和员工进行了问责，但人们仍然非常担忧。高校食堂如何保证安全？

1.高校食品安全应由学校管理系统监管，完善学校食堂管理制度。

一些学校食堂硬件设施差，卫生差，设备差，没有仓库。这不能保证学生吃到安全健康的饭菜。孩子的健康应该放在第一位，食品安全也关系到每个家庭的幸福。学校要守护食堂，食堂的食品安全也关系到整个学校的健康和生命安全。

2.还应该建立家长监督管理，让家长参与到高校食品安全的监督中来。

因为他们的孩子也在这个学校上学吃饭，家长也要随时查看食堂的视频监控，需要清楚的了解食堂的卫生情况。还要主动关注食堂公布的菜谱，询问食材来源，并查看食堂工作人员的信息，了解工作人员的出勤和工作状态，反馈给学校。

3.高效的食品安全问题也要有相关部门监管，所以监管部门要加强。

如发现食品安全事故，应迅速向领导报告，并启动应急处理。如果农产品有残留，那么必须锁定供应商的责任，食堂有营业执照和食品经营许可证，必须定期检查，高效处理问题。并且基于绩效指标，随时对学校食堂进行评估。