蘸酱的奶酪酸奶

公式:

麻薯部分:

225克糯米粉，50克玉米淀粉，50克糖，30克水怡，360克牛奶，25克黄油，一定要揉一会，会很浓。

浸渍部分:

奶酪150g，糖40g，酸奶150g，淡奶油240g，海苔3g。这个配方是6份。

练习:

1.糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、水怡。

2.加入牛奶，搅拌均匀，过滤到容器中。

3.盖上保鲜膜，打几个洞。

4.将水煮沸30分钟，翻面无液体。

5.趁热加入黄油，揉至光滑有刷感，揉的时间越长越好。

6.用糖和海盐绝缘水搅拌奶酪至光滑，加入酸奶搅拌均匀。

7.将鲜奶油打至酸奶状态，加入芝士糊中搅拌均匀。

8.揉成10克左右的小球，裹上自己喜欢的粉。

9.组装盒子。