学生吃鼠头怎么赔偿？

赔偿学生精神损失和医疗费用。根据我国《消费者权益保护法》规定，消费者在购买商品或者接受服务过程中，有权享受安全、健康、合格的商品和服务。如果他们的权益受到侵犯，他们有权要求赔偿损失。因此，学生可以向食堂索赔，要求食堂赔偿其精神损失和医疗费用。