西班牙食品科技专业简介

2015年5月8日，西班牙海滨城市马拉加的海边广场上，阿尔加托辛镇的皮纳面包店展出了世界上最大的面包。这种面包重534公斤，宽57厘米，长约10米，厚30厘米。这个数据创下了334斤面包的新纪录。众所周知，西班牙是一个热爱美食的民族。西班牙人民不仅在食物上下足了功夫，而且对食物的工艺和质量也严格把关。作为西班牙的第一产业，食品工业是西班牙经济的战略支柱。有45万名员工以不同形式为行业服务，足以证明西班牙食品行业在岗位创新方面的实力。当然，西班牙食品技术的发展离不开当地对这方面教育的重视。

以西班牙巴伦西亚理工大学为例。该校食品技术与科学专业开设了食品特性与成分、食品分析、食品变化与过程、食品生物技术、微生物学与卫生学、质量管理、饮食与营养等丰富而专业的课程。使学生掌握食品加工与保鲜、食品质量安全和食品卫生的知识。作为瓦伦西亚理工大学食品技术和科学专业的学生，她可以在位于瓦伦西亚地区的近200家食品公司和单位实习。

该专业的学生毕业后可从事食品安全、质量管理与控制、食品开发与创新、食品法律咨询、食品科学与技术、食品商品化与营销、食品加工、餐饮、营养与公共卫生等食品技术与科学领域的工作。

当然，如果毕业后想继续攻读硕士，学生也可以选择瓦伦西亚理工大学食品科学与工程、食品管理、安全等官方硕士进行更高层次的学习。