蓝莓是什么？

英文名:Blueberry，意为蓝色浆果，属于杜鹃花科和越桔属。原产于北美的多年生灌木小浆果果树。因为果实是蓝色的，所以叫蓝莓。[1]

一种是矮灌木，矮且野生，颗粒小，富含花青素；二是人工栽培蓝莓，可长到240cm高，果实大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。越橘有400多种，分布在世界各地，主要产于美国，也被称为美国蓝莓。中国的野生蓝莓主要产于长白山、大兴安岭和贵州麻江地区，而最近贵州麻江蓝莓区已经成为全国第二大厂区，为当地就业做出了很多贡献，孕育了很多蓝莓企业，包括贵州开元春酒业等等。

蓝莓果实营养丰富，具有防止大脑老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫力的作用。

其中，由于蓝莓富含花青素，具有激活视网膜、增强视力、防止眼球疲劳的功效，备受关注。也是粮农组织推荐的五大健康水果之一。而且根据美国、日本、欧洲科学家的研究，经常食用蓝莓产品可以明显增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也表明，蓝莓中的花青素能促进视网膜细胞中视紫红质的再生，预防近视，改善视力。