广东大学食堂

通过停业整顿、罚款、灭鼠灭虫、加强卫生监督、重视食品安全等措施，可以有效解决问题。

高校食堂是学生吃饭的地方，肩负着重要的责任，卫生和食品安全都要有保障。广东某大学食堂出现比拳头还大的老鼠，令人震惊。很多人觉得这个学校食堂卫生很差，导致老鼠泛滥。要从根源上解决这个问题，这个设施的食堂必须停业整顿，并按照相关规定进行处罚。

食堂停业整顿期间，需要消灭食堂所有的老鼠，可以请第三方彻底清理食堂卫生。采取相应措施，防止老鼠等害虫在食堂再次出现，保证食堂卫生。他们整改完成后，要请相关部门进场核查验收，验收合格后才能重新开业。

加强卫生监督也是应对这一问题的有效途径。食堂整改关闭后，通过卫生检查后可以重新开放，为学生提供一日三餐。但在随后的经营过程中，学校相关部门和卫生监督部门要经常检查这家食堂的卫生和食品安全，及时整改和处理问题，避免这家餐馆出现老鼠、蟑螂等影响卫生和食品安全的有害物质。

重视食品安全卫生，提高食堂工作人员的责任心也是解决这一问题的重要步骤。只有让食堂的承包商和工作人员有责任感，认识到食堂卫生和食品安全的重要性，才能在日常工作和经营中保证食品的质量安全，及时清理食堂卫生，避免食堂食材和食品受到污染。他们坚持按要求做，接受监督会保证食堂的卫生和食品质量，让学生吃到放心饭。