大学生食品安全调查报告汇总(5篇)
大学生食品安全模范调查报告摘要文章1 20xx我乡未发生一起食品安全事故。我家乡今年的食品安全工作总结如下:
一、工作回顾
(一)领导重视，机构健全
我乡高度重视食品安全工作，成立了食品安全专项整治领导小组，对全乡食品安全工作进行分析，要求各相关部门按照部门职责深入辖区内食堂、学校食堂开展食品安全检查，从生产、销售、消费渠道堵塞食品安全漏洞，确保我乡食品生产经营秩序良好，食品质量和食品安全水平大幅提升，进一步增强人民群众的消费安全感。
(二)广泛宣传，提高人们的食品安全意识
我的家乡广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观念，提高人民群众的自我保护能力，通过海报、传单等方式形成全社会重视食品安全的良好氛围。
(三)开展食品安全检查工作。
一年来，我乡定期和不定期对辖区内的食堂、学校等重点区域进行深入细致的检查。
1，严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为，加强日常监管。
2.“五一”、“中秋”、“十一”前夕，家乡还加强了对月饼、零食等食品的安全检查，有效净化了节日食品市场。
3.加强对农村小吃店、食杂店的整治。我乡要求村干部定期检查各村小吃店、食杂店的粮油、面、酒、奶制品、饮料的安全，确保人民群众身体健康。
4.加强学校食堂食品安全监管。我乡已组织教育管理办公室卫生监督科定期对中小学食堂和学校周边食杂店进行安全检查，要求食堂保持整洁，完善卫生管理制度，建立食品购销渠道登记，大力整治学校周边小吃店环境，取缔“三无”产品，消除食品安全隐患。
5、农村集体聚餐实行村级招标制度，并指派卫生监督员现场指导和记录，禁止为不符合条件者配餐。
二、存在的问题
通过一年来的工作，我乡食品消费总体情况是好的，销售比较规范，符合食品安全要求，但也存在以下问题:
1.有一个不完整的许可证。个体经营户未及时变更和办理卫生许可证，销售网点未办理营业执照。
2.惩罚的力量是有限的。除了工商部门，其他部门只能对违规行为下达整改通知，不能处罚。
三、明年的工作思路
为切实加强我乡食品安全监管，彻底消除食品安全隐患，在明年的工作中，我乡将做好以下工作:
1，加强教育，通过多种形式广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观念，提高人民群众自我保护能力，形成全社会重视食品安全的良好氛围。
2.加强监管，对销售等环节进行重点检查。特别是要加大工作力度，把重点放在人民的日常生活必需品上，加强对学校食堂、农村杂货店和其他销售点的检查，堵塞漏洞。
3.动员各部门，分段监管，分段负责，实现食品安全群控群防。
4.积极配合上级部门建立健全食品安全各项制度，建立健全食品安全应急预案、农产品质量安全例行监测制度、购销台账制度、食品安全监管档案等一系列制度。，为食品安全提供制度保障。
在区委、区政府的正确领导和区美国食品药品监督管理局的大力支持下，孔浦街道党工委、办事处结合本区实际，始终以促进本区食品生产、加工和消费为重点，通过领导重视、部门实践、人员用心的一体化模式，积极营造食品安全管理氛围。继续推进食品安全街道建设，整合资源提高监管效率，积极配合相关部门，完善网络、信息等渠道，提高监管水平，重点整治监管违法行为，防止贻误时机，确保孔浦地区食品安全生产大气候持续，提高人民群众食品安全整体素质。过去一年的主要工作总结如下:
第一，加强领导，提高效率
继去年成立以街道办主任为首的食品安全领导小组后，安全监管工作受到了更大的重视。食品安全工作的发展也得到了更多的支持。街道办事处与所辖社区签订的《食品安全目标管理责任书》，也使社区和街道形成了更加紧密的食品安全合力。在美国食品药品监督管理局区、领导和社区的共同努力下，食品安全呈现出良好的发展态势。
第二，工作网络健全。
年初，围绕区里下达的工作目标任务，街道召开食品安全工作会议，全面部署食品安全工作。为进一步完善食品安全监管体系，构建食品安全责任网络，街道调整完善了食品安全监管领导小组。所有村庄和社区都建立了食品安全组织网络，并建立了一支年轻有为的食品安全协调员和信息员队伍。为街道食品安全工作提供了有力的组织保障。
第三，协调和科学行动
在做好本职工作的基础上，积极与相关部门沟通合作。采取听指挥、集中行动、相互作用的方式，加大对市场的检查力度。
1.深入开展元旦、春节、清明节、五一、中秋、十一食品安全专项整治。在区食安办的领导下，对涉及食品安全的场所开展各种有针对性的检查，通过确认合格证书、确定食品来源等方式，确保节日期间的食品安全。
2.加强学校、工厂等重点区域的食品安全卫生管理。积极推广学校食堂管理先进经验，组织学生、职工、教职工和食堂从业人员开展食品安全培训，确保学校和工厂食品卫生安全。配合相关职能部门开展食品安全专项整治，确保辖区食品安全。
3、认真履行职责。根据孔浦实际情况，针对各种可能发生的食品安全事件，制定了专项整治工作方案，组织各种行动开展食品安全联合执法检查，以粮、肉、菜等食品为重点，以城乡结合部、菜市场、食品消费市场、学校食堂为重点。
第四，“严打100天”
为切实解决食品安全领域存在的突出问题，省食品安全委员会决定从今年3月1至6月10，在全省范围内开展食品安全百日整治行动。孔浦街道采取多项措施，积极响应省食品安全委员会的要求。
1，关注，从思想上提高对食品安全的关注度。目前，中国多地发生恶性食品安全事件，如恒天然的肉毒杆菌、沃尔玛的“驴头买狐狸肉”、镉大米等...这些事件不仅说明食品安全问题已经从地摊地沟油延伸到超市等正规场所；从日常食品延伸到保健品、医药等领域；从国内产品到国际产品的扩张更严重地暴露了中国食品安全体系中的隐患。提高人们对食品安全的重视程度是解决食品安全问题的基础。
2、采取多种方式从宣传上提高对食品安全的认识。孔浦街道动员社区治安员在学校、菜市场、大型餐饮等人员密集、食品流通密集场所张贴《关于开展全省食品安全百日严打专项行动的通知》。让这次百日整治行动为更多人所知，提高百日整治行动的社会认知度，为全社会食品安全行动的舆论形成造势。
3.提供各种手段支持食品安全整治行动。在此次整治行动中，该省提供了举报电话、给予物质奖励等手段，引导人民群众参与百日整治行动。同时，孔浦街道鼓励居民在看到不符合食品安全的行为时，与街道、社区联系，做到官民协同打击食品安全违法行为。
在有序组织和广泛覆盖下，食品安全问题得到有效遏制。居民食品安全意识提高，打击安全违法行为的积极性明显加强。
大学生食品安全调查报告范文摘要3我校高度重视学生、家长和社会，严格按照《天祝藏族自治县美国食品药品监督管理局、天祝藏族自治县教育局关于开展20xx年春季学校食堂食品安全专项检查的通知》(天〔20xx〕25号)精神，在天祝县垛石乡美国食品药品监督管理局东方平和陈顺科的指导下，我校食堂卫生领导小组对学校食堂的食品安全进行了详细的检查。现将食堂食品安全专项检查整治工作情况通报如下:
一是建立领导机构，强化责任意识
为加强学生集体用餐安全和食品卫生，保障师生身体健康，进一步强化管理意识，提高管理水平，明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组:校长刘英标任组长，王、任副组长，班主任为成员；校长是学校食堂食品安全第一责任人，王老师分管，分工负责。领导小组将定期和不定期对学校食堂的食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学年开学时，学校召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，对具体安全工作做出方案，明确责任。同时召开全校教职工会议，学习上级下发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，确保孩子受到良好的教育、管理和保护，让家长放心地把孩子交给我们。
第二，检查情况
20xx年3月18日，天祝藏族自治县美国食品药品监督管理局东方平和、陈顺科在我校食品卫生安全领导小组的陪同下，对学校食堂进行了现场检查指导，并对食堂、储藏室进行了检查。检查中，他们从餐饮服务许可、记录、领证领票、了解师生就餐情况、现场检查指导等方面进行了全面检查。检查情况如下:
(一)、检查阳性部位
1.学校食堂餐饮服务许可证，证号201362062300148，有效。
期限至20xx年5月27日，负责人为刘英标。厨师、食堂管理员健康证、上岗证齐全。
2.严格控制食品采购质量，不允许腐烂、变质、过期食品和标签不全的食品进入储藏室和食堂。
3.在购买食品时，及时向商家索要证书和票证，并将食品的生产日期和保质期(保质期)存档。
4、食品采购进食堂要做好采购台账。
5.食品及原料的存放符合卫生、安全、整洁的要求，并按照“先进先出”的原则进行分配。
6.学校没有使用食品添加剂，厨房人员负责各种调料。
7、食品冷藏、冷冻，原料和成品分开存放。
(2)存在的问题:
1.检查时，老师没有穿工作服，也没有取得健康证。
2.消毒柜里卫生差，洗菜池里堆着土豆。
3.操作间的抽油烟机上有污垢，墙上有很多灰尘。
4.检查时餐具未及时消毒。
5.操作间不按标准防尘防灰。
三、食堂食品检查整改工作
为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事故发生，保障学生生命安全，现将检查监督情况整改如下:
1.3月20xx日下午21，对食堂进行了彻底的清扫，尤其是消毒柜、样品储存柜、冰柜、洗菜池、抽油烟机、墙壁。
2.20xx年3月28日至30日，对学校食堂操作间的墙面进行除尘灰处理(墙面贴瓷砖)。
通过这次检查指导，增强了全校师生的食品安全意识，学校食堂的卫生和设备也得到了整改。
为认真总结食品安全工作，确保食品安全工作任务的圆满完成，提高食品安全信息人员的业务素质，X年X月X日下午，敖平镇召开了食品安全工作专题总结会和xxxx年食品安全工作部署会。镇班子全体成员，各办事处(办、中心)、村(社区)主要领导及部分村厨师参加会议。
会议分为四个阶段:一是观看食品安全事故典型案例；二、负责领导周雪林同志对xxxx年食品安全工作进行总结，安排部署xxxx年食品安全工作；三、村(社区)书记作交流发言；四是签订村(社区)xxxx年度食品安全目标责任书。
市长唐鉴军同志强调了四点:第一，要有“三个心”，“四个到位”。责任、敬畏、爱、人、心、眼、手；二是提高认识。各村(社区)要切实提高食品安全责任意识，严格落实责任，会后迅速传达贯彻本次会议精神。第三，宣传更加广泛。要大力宣传食品安全法，广泛宣传食品安全知识，增强食品经营从业人员和消费者的食品安全法律意识和责任意识以及居民的自我保护能力。要广泛宣传食品安全知识。第四，监管更加严格。所有部门应该共同努力来确保食品安全。食品安全信息员要充分发挥职能作用，及时掌握食品一线情况，及时反馈信息。
大学生食品安全调查报告摘要5我镇1-6月份的食品卫生安全工作，在上级部门的指导和党委政府的领导下，主要抓好以下几项工作:
第一，保证镇上人民的健康。
我镇加强了家宴管理，增强了全镇群众申报家宴的意识。至于家宴的工作，80人参加了村里的三大会和厨师培训会。政府以70号文发布了《家宴团餐食品安全管理规定》《xx市家宴团餐食品卫生指南》《xx市家庭团餐基本条件》。目前，我镇家宴申报工作基本步入正轨。
二。打击无添加剂和滥用食品添加剂工作根据上级要求，主要开展了以下工作。
首先成立了领导小组，制定实施方案。打击餐饮服务无添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组组织对辖区内餐饮服务行业和食品生产企业进行检查，签订责任书、承诺书，下发通知，并专门发放专项整治无添加和滥用食品添加剂宣传资料。
2.4月22日，认真贯彻落实全国打击无添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神。
3、辖区内按照职责分工明确、部门间密切配合的要求，整个工作由打击餐饮服务食品无添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组履行食品安全监管职责，医院进行技术指导，定期和不定期对重点食品、重点环节和重点区域进行检查。对重点场所进行日常巡查。并发监管意见。
4、进一步明确农产品和食品生产经营单位的区域。餐饮服务单位食品安全的责任主体(见附表)。
5.食品安全咨询成立。报告。投诉电话:到目前为止，还没有一个举报投诉电话。
三、关于禁止餐饮服务单位购买和使用含邻苯二甲酸酯的物质。
我们专门成立了检查组，对餐馆和超市进行检查，并下发了《关于禁止餐饮服务单位采购和使用邻苯二甲酸酯的通知》。到目前为止，我们镇上还没有发现一起代购邻苯二甲酸酯的案件。
四、关于“瘦肉精”专项整治工作
我镇制定了xx市瘦肉精专项整治方案，会同镇畜牧站发布了《省畜牧食品局关于禁止在畜禽养殖中使用瘦肉精等禁用添加剂的公告》。通过我们的检查，该镇没有使用和购买瘦肉精的情况。
食品卫生安全是一项长期的工作，我们必须在这方面做出不懈的努力。