汉堡大学的汉堡科学内容

《汉堡科学》是一部关于如何管理麦当劳餐厅的研究。“汉堡学”的内容包括以下几个方面；

①麦当劳分店的汉堡等食品如何烹饪；

(2)如何维护麦当劳分店的各种设备；

③如何采购麦当劳分店所需的各种用品和原料；& ltBr 4如何管理麦当劳分店所售食品的质量；

⑤如何为麦当劳做广告，做好公关；

⑥如何管理人员；

如何与客户、工人、工会打交道？

如何做经理、副经理、地方巡视员、区域巡视员；

⑨明白麦当劳公司的基本原则是什么。

1972年底，布里克鲁兹被任命为汉堡大学校长。在布里克鲁兹校长的领导下，汉堡大学迅速扩张。几个月后，学生人数增加了两倍，教室数量增加了，墙壁被拆掉了。汉堡大学教工部的新办公楼完全模仿汉堡中心(也就是麦当劳公司的总部大楼)的开放式设计:办公楼里有很多植物，每个工作单元的墙上都贴满了标语。几位教授可以随时交换意见，他们可以使用各种最新的视听设备来准备教学。目前大学的人事情况可以反映出汉堡大学的发展:2名副校长，1名资深教授，4名正教授。布里克鲁兹说:“他们没有学士学位，有些人甚至连高中都没毕业，但这就是麦当劳管理者教给麦当劳的管理方法。”

一个管理者在一个地区的分支机构工作六个月后，必须经过考试，才能获得汉堡大学的录取。幸运的候选人将被培养成经理。学校指南上说:“大多数公司都有哈佛、斯坦福大学或麻省理工学院的学位，但在麦当劳，你必须完成汉堡大学的课程，才能证明你有管理资格。”