美国南部的文化
行为。大约在南北战争开始和结束后,浸信会和卫理公会成为南方最常见的宗教。也许比其他任何一个工业国家都更特殊,美国南部有着非常高的基督教人口,有人甚至称之为“圣经带”。美国南部活跃的宗教派别包括福音派、有基本教义的新教徒、传统天主教徒、五旬节派和语言学家。
大多数南方城市都有大量的天主教人口,如莫比尔、新奥尔良、圣路易斯和路易斯维尔。墨西哥湾沿岸的农村地区也有大量的天主教徒,尤其是法国移民人口中。总的来说,在美国南部的内陆地区,如阿肯色州和田纳西州,有许多浸信会教徒、卫理公会教徒和新教徒。德州东部和北部有大量新教徒,但在靠近墨西哥边境的德州南部,多数是墨西哥天主教徒。佛罗里达州南部的犹太人口比例在全国排名第二,迈阿密、亚特兰大、达拉斯和休斯顿都有极高的犹太和穆斯林人口。来自东南亚和南亚的移民也带来了佛教和印度教信仰。南方烹饪风格通常被认为是其最显著的特点之一,但正如南方不同地区有自己的历史和文化一样,传统的南方烹饪也有许多差异。在现代,南方人的日常饮食与美国其他地区的人没有太大的区别,但南方许多独特风格的烹饪被视为他们的“传统”食物。“南方菜”是美国烹饪文化最典型的例子,因为它的食物和风格诞生于美国,而不是像大多数其他地区一样从其他国家带来。
一般所说的“南菜”通常是指所谓的“灵魂食品”,其特点是大量使用高热量的猪油和脂肪。这种烹饪风格通常被认为是由非裔美国人在奴隶制时期发展起来的,尽管它也是美洲土著人、苏格兰-爱尔兰人和许多其他烹饪特色混合的结果。南方的炸鸡、猪肉炒青菜、黑眼豌豆、玉米面包、煎饼,往往被认为是最南方的菜。
烧烤也经常被认为是南方菜肴的烹饪。它使用经过长时间调味的肉,慢慢烹制。南方的烧烤也可以根据地域分为几种不同的形式。在得克萨斯州,烧烤通常以牛肉为主,而在北卡罗来纳州,烧烤通常以猪肉为主,并可细分为东卡罗莱纳州和西卡罗莱纳州两种风格。南卡罗来纳州还开发了一种非常特别的芥末酱用于烧烤。堪萨斯城、密苏里和孟菲斯也被认为是烧烤食物的中心,混合了来自许多地方的风格。肯塔基西部的烧烤也是相当有名的,尤其是他们每年5月都会举办“国际烧烤节”。
路易斯安那州和密西西比三角洲的特殊历史也培养了其独特的烹饪文化。这个种族,通常被称为卡津,是来自世界各地的烹饪文化的混合物,包括阿卡迪亚,非洲,加勒比海,法国,美洲土著和西班牙。
靠近墨西哥、交流历史悠久的德州,也发展出了现代的德州-墨西哥烹饪风格。
就像美国其他地方一样,在南方也有来自世界其他地方的各种饮食文化,包括中国菜、意大利菜、法国菜、中东菜、日本菜、印度菜和其他特色餐馆。今天在美国流行的许多软饮料源自南方(可口可乐、百事可乐和胡椒博士等)。).此外,许多饮料今天仍然只在南方流行(如Sundrop苏打水),这表明南方在发展这种类型的苏打水饮料方面发挥了重要作用。另外还有一种很甜的冰茶,通常叫甜茶,也是南方的特色之一。柠檬水是南方夏天很受欢迎的饮料。“Enuf博士”柠檬水是南方特有的饮料,只有在南方才能买到。自从1949在田纳西州上映后,就成为了很多南方人熟悉的味道。
历史上,南方一直对酒精饮料持矛盾的态度。禁酒令时期,禁酒令法案在南方得到广泛支持,许多南方州成为禁酒令中的“禁酒州”,大量垄断和控制酒精饮料的生产和销售。许多南部县,尤其是大都市以外的县,已经全面禁酒,禁止出售任何酒类,尽管许多县也允许“私人俱乐部”提供酒类。啤酒在南方相当受欢迎,虽然在一些宗教地区销量会下降。南方也以生产烟草而闻名,其烟草在全世界享有较高的价格。大多数农民会种植一些烟草供自己使用或与邻居交换。烟草是北卡罗来纳州、弗吉尼亚州和肯塔基州的主要作物,马里兰州、宾夕法尼亚州和特拉华州也有一些烟草种植。19世纪末以来,随着南方各大烟草公司的建立,烟草的商业销售成为南方经济的重要支柱,烟草公司也成为韩德、路易斯维尔和里士满最大的雇主公司。比如1938,烟草大亨R.J .雷诺兹拥有多达84个嚼烟商标,12个熏烟商标,还拥有销量最高的骆驼牌香烟。嚼烟的销量一直很大,虽然大约从1910开始,其市场份额逐渐被卷烟取代。
20世纪末,美国年轻男性使用嚼烟的比率增加了450%,而吸鼻烟的比率增加了1500%。从1978到1984,美国咀嚼烟草的销售量平均每年增长15%,南部和西部农村地区的消费量最高。1992年,美国东南部30%的男性高中生是咀嚼烟草或鼻烟的使用者,比例甚至高于香烟。马克·吐温可以说是南方文学之父。他的书《淘气孩子的漫游》显示了许多被认为是典型的南方文学的特征。他曾自称“南方作家”。然而,马克·吐温的出生地密苏里州并不是传统意义上定义的南方州。此外,很多知名的南方作家年纪大了会搬到北方,所以作家的出生地并不是评判南方文学的主要来源。
也许最著名的南方作家是威廉·福克纳,他于1949获得了诺贝尔文学奖。福克纳在美国文学中引入了许多新的文学概念,如意识流文学和复杂的叙事技巧。20世纪最著名的南方小说大概就是玛格丽特·米切尔1937出版的《飘》了。另一部著名的南方小说是哈柏·李写的《梅岗市的故事》,它在1960出版后获得了普利策奖。美国南部是音乐产量最丰富的地区之一。南方音乐文化同时继承了白人和黑人留下的历史记忆,两者都有着直接或间接的影响。
南方的音乐在内战前很久就开始发展了,包括非洲奴隶的音乐和从不列颠群岛带来的传统民间音乐。布鲁斯音乐是在20世纪早期由南方的黑人发展起来的。此外,福音音乐、灵魂乐、乡村音乐、节奏布鲁斯、黑人灵魂乐、蓝草音乐、爵士乐(包括南方人普及的复调节拍爵士乐)、海滨音乐和一些重金属音乐,都是在南方诞生或发展起来的。
总的来说,乡村音乐是以南方白人的民间音乐为基础的,而布鲁斯和节奏布鲁斯是以南方黑人为基础的。然而,白人和黑人对这些音乐类型做出了很多贡献,他们之间的传统音乐也有很大一部分相互重叠,尤其是福音音乐类型。
摇滚乐在20世纪60年代末50年代初开始在南方发展。早期著名的南方摇滚乐手包括猫王、奥蒂斯·雷丁、詹姆斯·布朗等人。虽然约翰尼·卡什被认为是一个乡村音乐歌手,但他仍然为摇滚乐的发展做出了巨大贡献。来自密苏里州的查克·贝里有时被认为是摇滚乐早期发展的重要人物。
许多另类摇滚音乐的根源通常被认为来自南方。例如,R.E.M和B-52的管弦乐队都来自佐治亚州雅典的大学城。奥斯汀、诺克斯维尔和亚特兰大等城市也有蓬勃发展的摇滚乐队在发展和表演。
嘻哈音乐(也许是唯一一种不是起源于南方的音乐)的传播也促进了肮脏的南方音乐的发展,亚特兰大、孟菲斯、迈阿密和新奥尔良成为嘻哈音乐发展的重要地方。足球
虽然南方有很多NFL球队赢得了超级碗,但南方的非职业足球队也发展得相当蓬勃。由全国大学生体育协会(NCAA)主办的大学生足球比赛尤其受欢迎,尤其是SEC、ACC和Big 12。南方大部分公立大学都会派队参加比赛。阿拉巴马大学和圣母大学共同持有全国橄榄球大赛的冠军头衔,而俄克拉荷马大学自1936以来一直保持着全国大学生橄榄球大赛的最高胜率。大学之间的足球比赛往往竞争激烈。比如奥本大学和阿拉巴马大学之间,每年11结束都有一场激烈而高调的铁杯校际赛。
高中足球的竞争也很激烈,尤其是在德克萨斯州、弗吉尼亚州、佐治亚州、阿拉巴马州、密西西比州、路易斯安那州和佛罗里达州。德州的高中足球文化一直是美国电影和书籍的重点,被拍成了《星期五之夜之光》、《校队蓝调》等电影,而弗吉尼亚的高中足球也在《最后的泰坦》中有所呈现。
篮球
篮球在南方很受欢迎,尤其是在大学篮球比赛中。尤其是北卡罗来纳州和肯塔基州,这两个州有四所大学参与并赢得了全国大学生体育联盟主办的大学生篮球赛历史上最多的赛事,分别是北卡罗来纳大学、杜克大学、肯塔基大学和路易斯维尔大学。
棒球
棒球在南方的普及通常放在美国职业棒球大联盟的几支明星棒球队上,比如亚特兰大勇士队、休斯顿太空人队和佛罗里达马林鱼队。小联盟在南方也有很深的根基,南方的小联盟棒球队比美国其他地方都多。大学棒球比赛在最南部的州也很受欢迎。
汽车比赛
华南是纳斯卡的发源地,对汽车比赛的发展影响很大。该协会的总部位于佛罗里达州的代托纳海滩。大部分车队以北卡为主要基地,历史上大部分协会的车手都是南方人。美国国家汽车竞赛协会每年都会定期在代托纳海滩的代托纳500赛道举办NEXTEL Cup,其最快的赛道是佐治亚州汉普顿的亚特兰大赛马场。
其他运动
南方似乎不是冬季运动的好地方。然而,坦帕湾闪电队、达拉斯明星队和来自南方的卡罗莱纳飓风队在过去几年中都赢得了全国冰球联盟的斯坦利杯。此外,西弗吉尼亚的山区、弗吉尼亚的西部和北卡罗莱纳州都有足够冷的气候来举办非常受欢迎的滑雪活动。亚特兰大是1996夏季奥运会的举办地。
在南方的许多农村地区,打猎和捕鱼被视为生活的一部分。猎鹿、猎鸭、钓鲈鱼在文化和经济上尤为重要。南方的高枪支拥有率显示了这些传统,因此对枪支的政治控制在南方最经常受到强烈反弹,这部分是由于南方的文化传统。南方制作了许多历史上最受欢迎和最卖座的电影,包括《飘》(1939)。自上世纪90年代以来,一些主要电影也在孟菲斯拍摄,包括《黑巨人》(1993)、《阿甘正传》(1994)、《大灾变的重生》(2000)。
美国第二大电影制片厂EUE银幕宝石公司位于北卡罗莱纳州。在过去的20年里,许多电影和电视节目都在北卡罗来纳州的东部拍摄。