宜宾有什么好吃的？

双河豆腐脑是四川宜宾双河的特色小吃。双河豆腐脑是四川农村常见的美味菜肴。是宜宾当地的特色小吃，远近闻名。这是必须的。

2.黄金牛肉

近似牛肉是四川宜宾汉族的传统菜肴，又名龙须牛肉。制作方法如下:新鲜牛肉切丝，用葱、姜、盐腌制10分钟，鸡蛋、干淀粉、面粉、盐、味精调成全蛋糊。将土豆丝炒至金黄色，放在盘子里，用面包屑拍打牛肉酱，炒至金黄色，取出。金黄的牛肉看起来像金丝一样，色泽油亮，口感干爽，清香可口，细嚼慢咽，回味无穷。是佐餐酒的佳品。

3.南溪豆腐干

南溪豆腐干是四川省南溪县的传统名吃，始于清朝光绪年间。优质大豆经水磨提取豆浆、煮沸、过滤、打浆、下蹲、破脑、压榨、加压成型、白胚冷却、白胚造型、碱处理、清洗、烘焙、灭菌。根据口味不同，加入酱油、八角、山奈、花椒、丁香、茴香、桂皮、香果、红豆蔻、白豆蔻等30多种配料腌制。烘烤，冷却，调味；真空包装、高温高压灭菌、检验。成品经过外包装后出厂。其质地致密，味道鲜美，营养丰富，咸淡适口，易于消化，老少皆宜。主要有五种口味，麻辣味，鸡汁味等等。

4.鸭子粑粑

鸭巴尔，又名猪耳朵，是宜宾的一个著名景点。产品色泽白亮，皮薄肉嫩，咬一口香，油而不腻，清香爽口，具有不粘树叶、不粘筷子、不粘牙齿的特点。主要原料有猪肉、糯米、鸭糠叶(梁)、芽菜、各种洗沙等。味道不错，油而不腻，清香爽口。因其鲜如小鸭而得名。