重庆德庄火锅的主要特色是什么？

德庄火锅

德庄火锅以“麻辣鲜香”著称，其底汤类型有:麻辣过瘾、口感过瘾的“过瘾”，麻辣浓厚、黄油味浓厚的“老火锅”，醇厚甘甜、麻辣适中的“荔枝味”；“德庄汤”菌香、植物油香，口感温和，辣味适中，油锅清亮，清香不腻，味道纯正，无上身异味。

德庄毛肚

德庄毛肚是德庄集团和西南大学食品学院联合研究的。利用高分子生物酶嫩化技术研制而成，获国家商业科技进步三等奖。这是火锅菜的最高荣誉，被媒体称为一大创新，是火锅行业的一次奉献。本品为天然食品，不含甲醛等有害化学物质。色泽自然，口感好，收缩率低，酥嫩渣；脯氨酸和羟脯氨酸对人体皮肤有益。

德庄汤

德庄汤原本是民间家传菜，俗称“一碗香”。食材:云南楚雄野生食用菌经过精心熬制，其汤色褐、鲜香，具有天然、营养、开胃的特点。有一次，食客称赞:高高兴兴去德庄，只为尝一口汤。

德庄酒

德庄酒是以优质高粱酒为基酒，配以人参、当归、桑椹、枸杞子等珍贵药材，经现代工艺精制，科学方法加工，经特殊工艺浸泡、勾兑配制而成。酒的酒精度为36度，酒色为棕红色，清澈明亮。其口感香醇，入口甜柔，酒药味协调统一，尾味干净绵长。这款酒男女皆宜，或浅尝慢饮，或豪迈干爽，喝一杯总是其乐无穷。