如何理解口译中的反讽手法？

所谓“反讽”，就是:原文中积极向上的表达，在译语中转化为消极的表达；或者:原文中的否定表达，译文中的肯定表达。但是，你的例子“1”有问题。没有和平与稳定，该地区就不会有发展。”。应该是:

1.没有和平与稳定，该地区就不会有发展。

没有和平与稳定，这个地区就不会有发展。或者“没有和平稳定，就没有发展。”

他是个伪君子。

如果他不是伪君子，那他什么都不是。如果他不是伪君子，太阳早就从西边升起了。(“太阳从西边出来”=什么都没有——“什么都没有！”)

相反:“他是个彻头彻尾的伪君子。”或者“他是个彻头彻尾的伪君子。”