吃花生、生花生或熟花生有什么好处？

有效帮助人们控制体重，预防肥胖。这是因为营养专家发现高质量的花生油和其他

花生制品中有一种营养素叫叶酸，含有大量的单不饱和脂肪酸，可以增加热量。

分配

花生制品除叶酸外，还含有多种有益的纤维素，可清除肠道垃圾。

会导致肥胖。澳大利亚阿德莱德大学微生物和生物学院科学协会主任彼得·豪说。

在谈到坚果与肥胖的关系时，教授说，基督教健康研究(365，438+0，200人)和护士健康研究。

(86000人)发现肥胖与坚果(包括花生)的食用量呈负相关，对于自由进食的人呈负相关。

组，食用花生和坚果后，体重呈下降趋势。

另外，在国外专家的新发现中，很多人客观上否认自己连食用油都不吃来减肥。

练习。事实上，正确选择食用油品种并经常食用坚果的人不仅会发胖，而且还会发胖

让人们在日常饮食中获得全面的营养，而不用担心体重增加。

糖尿病营养控制中的作用

美国Penny Kris-Eeherlon教授对2000-2010世界各地区糖尿病流行趋势做了一个调查。

对趋势进行了预测，预测结果显示糖尿病发病率呈明显上升趋势。专家指出，为了防止糖

泌尿系统疾病的明显增加应加强从饮食上预防糖尿病。

哈佛大学的一份研究报告证实，花生食物降低了30%的糖尿病风险，而

认为花生油的成分对胰岛素敏感性和胆固醇有益。

英国牛津布鲁克斯大学的Jeya Hcmy教授也引用了一个研究结果，就是血液摄入量低。

糖指数食品对糖尿病患者的临床营养控制具有重要意义。

中外营养专家研究发现，花生和花生油中富含植物甾醇。

包括白藜芦醇、β-谷甾醇和植物异黄酮。

白藜芦醇是一种具有很强生物活性的天然多酚，是肿瘤疾病的化学预防剂。上/更好/以前/一个姓氏

在20世纪90年代，白藜芦醇广泛存在于红酒中。近年来，美国农业部

Timsandeys博士等人对花生的研究结果表明，花生的红衣和果仁中含有相当多的白藜芦醇。

酒精。美国Al？明德尔在编辑《抗衰老经文》(1998)一书时，将白藜芦醇列为

“100最受欢迎最有效的抗衰老物质”之一。

2001墨西哥专家发现花生和花生油富含B-谷甾醇。实验证明，

B-谷甾醇具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病和癌症的作用。过去，营养学者普遍认为

植物甾醇是一种脂类化合物，不被人体吸收，阻止胆固醇吸收。今天，营养专家进了一堂课。

证实植物甾醇能有效预防心脑血管疾病。