黑龙江农业大学学生上课给舍友做牛肉干。他们的专业是什么？

学校给人的第一印象是一个神圣的学习场所，但是有这样的专业。他们在课堂上放下书本，拿起菜刀取而代之，开始了厨师的工作，学会了制作牛肉干和加工食品，并把成品带给舍友，令人大开眼界。这个神奇的专业是畜产品加工，这些学生都是东北农业大学的大三学生。他们所做的是课程的需要。

那么畜产品加工专业是什么神奇的学科呢？让我们来看看。

畜产品加工专业是近几年新开设的专业课，是轻纺食品大类下的一个子学科。主要培养从事农畜产品和传统特色食品加工的技术人员，也培养食品贮藏、食品保鲜、食品生产标准化和食品质量控制方面的优秀人才，为农畜特色产品的开发和应用提供高科技人才。

畜产品加工主要在农林院校和一些专科学校开设。主要课程包括食品工程原理、食品机械、食品分析与检验、安全食品标准与认证、农产品贮藏与加工、农业信息处理技术等。作为一名合格的畜产品加工专业学生，要掌握农业和畜牧业的基础知识，严格控制两个行业的食品质量问题，并对可能出现的问题提出合理的解决方案。另外，对于数字时代的背景，畜产品加工专业的学生需要掌握一定的计算机技术，可以做一些日常的检测工作，分析食品中的成分，剔除不合格的产品。当然，你还需要掌握一些制作视频的技巧，比如这次学生做的牛肉干。

畜产品加工专业作为面向食品的专业，自然有着非常广阔的就业前景。毕业生可以去以奶、肉、羊绒为主的行业，包括产品研发、市场营销、生产加工等。畜产品加工专业作为面对食品生产安全的新一线，也受到很多企业的喜爱。？

总的来说畜产品加工是个不错的专业，不仅就业前景非常广阔，还可以在课堂上做喜欢吃的菜，很轻松。