食品科学与工程怎么样？

作为大三的学长，我相信自己还是有发言权的。总的来说工作还是不错的，就业前景很大。那么我就从适合的人群、学习内容、就业背景三个方面客观的谈谈这个专业，希望对大家有所帮助。

一、适合人群:

食品科学与工程比较适合女生学，因为它的内容比较枯燥，也非常适合女生有比较文科的思维。学理科的女生可以优先考虑。对于学理科的男生来说，无论是学习的内容，还是未来的就业，都需要仔细考虑是否能达到对未来的规划要求。所以我们学院这个专业男生比较少，男女比例差不多是1: 5。

肉制发酵香肠实验

二、学习内容:

其实不同的学校也细分了很多关于美食的专业。比如我在内蒙古农业大学，有乳品工程，包装工程等等。其他学校也有酿酒之类的，跟地域特色有关。但是食品科学与工程包含了这些专业的所有内容，主要是化学，但是没那么枯燥。大一大二打下了分析化学、物理化学、生物化学、普通化学、有机化学等基础。我也不太擅长化学，但是因为我的理论，所以也没那么难。大三大四有专业课，如肉类、乳制品、果树、保鲜、饮料工艺、食品微生物学、食品工程原理等。总之化学和食物结合，还有各种实验，我觉得很有意思，喜欢吃的女生强烈推荐！

大家一起做的实验的片段。

三、行业背景:

2020年，我国食品制造业实现利润总额1791.4亿元，比上年增加121亿元，同比增长7.24%。食品工业整体R&D能力不断提高，R&D和成果转化效率更高，为价值创造开辟了新的空间。所以在这个大的发展趋势下，食品科学与工程专业是一个非常好的选择，发展潜力很大。包括你也可以考，但是选择比较少，一般来说食品药品监督管理局和海关，对学历要求比较高。身边的人还是选择考研。这个专业就业不堪忧，但是岗位工资少，也是一个考虑因素。