许大学

一些朋友说过

是时候起床重新依靠勇气了。

就连我们成年人都不想起床

更别说孩子了。

但这会带来一个问题。

本来早上胃口就不好，急着去上学。孩子往往只吃两口，甚至不吃早饭。

这对孩子早上的学习和生长发育会有一定的影响。

早餐需要给孩子提供一天30%的营养。如果早餐的营养摄入不够，长期下来会影响孩子的生长发育和健康。

中国营养与健康研究所联合多家营养中心和医院，通过对我国各地区6964名6-13岁儿童进行分析，统计分析了早餐频率、食物类型结构、进食地点与心脏代谢标志物变化的关系。

结果显示，早餐习惯越健康，相应的心血管代谢指标越健康。

《中国居民膳食指南》指出，每天早餐吃三种或三种以上食物，并在家中食用，可称为健康的早餐习惯。

而且，英国利兹大学的一名研究人员在分析GCSE(相当于中国的中考)成绩后发现，很少吃早餐的学生比经常吃早餐的学生成绩差。

也就是说，坚持每天吃早餐的学生，学习成绩会更好！

对于处于生长发育期的孩子来说，合理营养的早餐才能迎接早上学习的挑战。

中国疾控中心调查显示，6 17岁学龄儿童每天吃早餐一周的比例为91.1%。

有的家长可能会说，这不是大多数孩子在吃早餐的情况！

然而，调查结果也揭示了另一个问题。很多孩子的早餐并不均衡——早餐主要由谷类、牛奶和鸡蛋组成，而吃蔬菜、水果和肉类的比例不到20%。

这里给大家推荐一下。

大多数职业母亲可能会说

早晨的每一秒都是宝贵的。

真的没有那么多时间准备这么丰盛的早餐。

哭唧唧~

仔细想想，你会发现

做菜最费时间的就是准备。

蔬菜应该洗干净

小心地切开它...

每次都是。

炒五分钟，准备1小时。

今天我们就来安利一个能让你在10分钟内做好一顿饭的妙招。

膳食准备(提前准备膳食)

日本家庭主妇的“常备菜”也类似，就是把需要烹饪的主食、水果、蔬菜提前“加工”好，随时用来配餐，让你更高效地利用早晨的时间。

举几个例子:

头天晚上把需要的蔬菜洗干净切好，放冰箱里，第二天拿出来炒~

鸡蛋煮熟，提前洗干净，放在小锅里，第二天早上直接加水煮~

小馄饨周末可以提前包好，冷冻，随身带~

炖牛肉可以分成小份冷冻。前一天晚上可以冻冻，第二天热到可以直接吃。

PS，提前准备蔬菜对食物的营养成分影响不大，在预处理的过程中会损失一些水溶性维生素；但实际上，新鲜的蔬菜加热煮熟后会流失，真正吃到肚子里的东西差别不大。

好了，看完今天的早餐食谱。

我也要立个旗，从明天开始给宝宝安排营养早餐~加油~

参考资料:

[1]英国青少年习惯性在校早餐消费频率与学业表现之间的关联

[2]2010-2012年全国6 17岁学龄儿童早餐状况调查。李莉、杨振娥、许佩佩、曹伟、甘倩、胡晓琪、张骞。中国预防医学杂志。

【3】10分钟烹饪妙招解决平日烹饪焦虑。丁香生命研究所

【4】孩子的早餐和饮食习惯有待改善。健康指南