大学生藕粉

与他们不同的是，王强改变了将米粉作为主食的做法，将其制作成具有云南风味的餐前菜肴。除了米粉和虾，这道菜还配有米粉和泡芙。只有一个小泡芙含有野生菌丝、虾等材料，酸甜辣。

同样是米粉果冻，潘磊的处理方法不一样。他用精心油炸的猪肉和米线做了一层果冻果冻米粉，将铁山药蒸30分钟，捣碎，过筛，加入淡奶油和糖，用特殊的方法调制，然后加工成型。然后，他将玫瑰汁倒在成型的山药奶酪上，这是一种彩色的米粉塔塔，配有马骁产的玫瑰山药奶酪。

在藕粉中加入甜酱，三色米线卷制成型，再加入鲜花、坚果、水果、覆盆子等食材，丰富口感。许将传统米粉制作成甜品小吃——藕汤米粉，陈星培在2020年第22届中国国际烹饪艺术大赛中获得金奖铜奖。

他制作三色米线凉粉的灵感来源于《版面设计》这本书，打破了传统的米线烹饪方式，以西餐版面的方式出现。除了三色米线凉粉，三色米线凉粉还融合了傣式撇柠檬和西式熟竹筒虾。

描述:

冻米粉入口即化，味蕾又咸又甜。柠檬洒又酸又好吃，竹筒虾则让食物的味道更加浓郁。

昆明有一群大学生，研究N种吃法一碗米线，红烧肉，牛肉，羊肉米线，小锅米线，过桥米线，豆腐脑米线，凉皮米线。昆明人对米粉的喜爱不亚于Xi人的面和桂林人的面，而且能变出各种花样，丰富节俭。

昆明大学有一群学生，他们创新了米粉的新吃法，把昆明人的传统主食变成了甜品小吃，凉菜，开胃菜，米粉变成了浆糊，其中一种用咸蛋黄和蟹黄拌成淡黄色，另一种用绿豆汁拌成绿色，第三种浆糊是原来的白色米粉。

冷却浆料后，制成三种颜色的冷冻米粉。