橙汁中的柠檬酸含量

让我告诉你一些事情:

一项新的研究发现，每天喝一杯橙汁可以预防肾结石复发，其效果比其他柑橘类果汁更好。

许多人认为所有的柑橘类果汁都可以防止肾结石的形成，但这项研究的结果表明，并不是所有的柑橘类果汁都可以为有患这种疾病风险的人提供相同的保护。

橙子也被称为银子橙。其主要特点是:树形和树体特征与新会柑相似；果实长圆形或卵圆形，较小。

许多科学研究证实，橙子是一种具有抗衰老作用的优良水果，而带皮的橙子含有肉苁蓉果胶等黄酮类物质。此外，天然水果中还有多种“植物化学物质”，对抗自由基的功效就更不用说了。所以多吃水果不仅可以防癌抗衰老，还可以保养皮肤。

当尿液中的矿物质和其他化学成分过度浓缩时，就会产生肾结石。一段时间后，这些晶体会结合成石头。曾经得过肾结石的人，复发率很高。为了减缓新结石的形成，医生一般会建议患者改变饮食和生活方式。

研究表明，补充柠檬酸钾可以减缓肾结石的形成，但有些人因为胃肠道副作用而不能耐受这种补充；对于这些人来说，含有天然柠檬酸盐成分的柑橘汁可以作为补充剂的替代品。柠檬酸盐通过增加柠檬酸盐和减少尿液中的尿酸来帮助防止肾结石的形成。

在这项研究中，美国德克萨斯大学西南医学中心的研究人员比较了橙汁和柠檬汁在预防肾结石复发方面的作用，这两种果汁都含有相当多的柠檬酸盐。

研究人员对13名志愿者进行了三阶段研究，其中一些人患有肾结石，另一些人没有。志愿者被随机分配在第一周的三餐中饮用约13盎司的蒸馏水、橙汁或柠檬水，在进入下一阶段之前，这种方式维持了三周。为了防止肾结石复发，他们还遵循推荐的特殊饮食。

结果表明，橙汁可以增加尿液中柠檬酸盐的含量，降低尿酸，从而降低患肾结石的风险，但柠檬汁没有类似的效果。

这项研究发表在最近出版的《美国肾脏病协会临床杂志》上，该研究表示，这是一项小规模研究，需要对橙子和其他柑橘类果汁预防肾结石的研究进行进一步评估。