外卖大多是加热食品吗？

？有些快餐店确实使用食物包，有些全部使用，有些一起使用。店员对此并不避讳。这些菜在沸水中加热，然后倒在米饭上。整理匹配后，可以由骑手配送。“菜包不是剩菜。所有产品都经过认证。等你的店多了之后，就只能这样标准化了。如果你点了外卖，你肯定想快点收到，所以我们要加快速度。”

用菜包是不是更便宜？在一些电商网站上，记者注意到，搜索“外卖半成品”和“外卖食品套餐”可以出现多个结果，包括台湾省红烧肉、香菇滑鸡、红烧排骨、咖喱鸡、梅菜红烧肉等多种口味。武汉某商家的土豆牛肉每袋不到6元；另一个1.1%大米的煮饭袋，每袋达不到5元。

？对于外卖平台，是否会限制商家使用“菜包”取暖？对此，饿了么表示，根据原国家美国食品药品监督管理局37号令，在保证食品安全的基础上，商家可以自主采取不同的经营形式。“网络订餐平台的餐饮经营者是食品安全的第一责任人，其生产的食品必须符合《食品安全法》的要求。国家对食品生产企业有非常严格的标准。如果产品来自符合生产标准的中央厨房，是符合食品安全的。我们无权强制商家公布生产加工方式。第二，安全第一。我们会先通过食品安全，再提出更高的要求。”

？其实用半成品“菜包”制作标准餐并不是外卖餐饮的特色，可以说是一些标准快餐的统一做法。对于外卖是否使用食品包装，目前国家还没有相应的规定。青岛科技大学公共政策研究中心主任宋敏认为，外卖是否使用食品包装是行业和企业差异化经营的选择，没有必要对其进行法律规定。