华莱士快餐董事长的一生

华怀玉和华怀庆分别于1968和1970出生在温州苍南的一个农耕家庭。上世纪90年代，当肯德基、麦当劳进入中国，在一线城市遍地开花的时候，善于捕捉商机的华怀庆看到了二三线城市人民对“洋快餐”的渴望。

于是他和哥哥华怀玉一起凑了8万，模仿肯德基和麦当劳，在2001 1 8上创办了“华莱士”。但很快，两人发现，画一瓢的模式行不通。虽然食物的单价很高，但销售量却很少。

华氏兄弟决定推出“特价123”促销活动——快乐1元，鸡腿2元，汉堡3元。“赔钱赚吆喝”的举动让华莱士的营业额翻了一番，也让两兄弟意识到，汉堡包和炸鸡产品有强大的生命力和广阔的市场，但80%的普通市民消费能力有限。

此后，华莱士开始迅速调整企业战略，在产品、服务和管理标准方面仍然向麦当劳、肯德基这样的大品牌学习，但他们使用“中国制造”的生产设备和规模经济来降低成本。

在门店选址上，积极避开价格昂贵的核心商圈和一级路段，放弃儿童乐园，选择社区和二级路段，逐步摸索出一套成熟的“廉价汉堡”经营模式。

扩展数据

“华氏兄弟”在2001 1 8年创办了华莱士的第一家餐厅。随着企业的不断成长，经历了几个突破性的发展阶段:2002年商业模式逐步完善；2003年，连锁餐厅陆续开业；2004年，华莱士形象不断升级；2005年，全国连锁全面铺开；2006年品牌管理步入正轨；2007年，视觉形象是全新的。

从福州师范大学门前的一家餐馆，到全国连锁企业，华莱士已经成为福建省著名商标。凤凰财经数据显示，截至2014，13年6月，华莱士拥有4800家连锁店，比肯德基2013年末在中国的4600家连锁店多200家，位列亚洲最大快餐连锁企业。

百度百科_华莱士快餐

温州。com-News-苍南两兄弟成立快餐连锁店“华莱士”冲刺新三板。