为什么很多人喜欢吃苹果？

苹果香甜酥脆，色泽鲜亮，富含糖分、维生素和矿物质。最近，它们成了减肥的圣品。听说在外忙碌的人往往三餐都无法正常进食，可以随身携带巧克力或糖果充饥，以防饿了。现在苹果甚至可以取代巧克力，成为健康和暂时填饱肚子的最佳选择。俗话说:“一天一个苹果，医生远离我！”为什么苹果这么受爱美、注重健康的人青睐？原来苹果富含可溶性胶质纤维，可以阻止身体吸收脂肪。据研究，吃苹果可以减少身体约43%的脂肪。苹果中的胶质可以吸收大量水分，可以软化消化后的残渣，防止便秘。如果能保持消化系统和排泄系统的畅通，对皮肤的美丽和光泽以及保持身体健康的正常运转都有很大的帮助。特别是现代人忙乱的生活，便秘等消化系统疾病成为普遍问题。在华佗果蔬食谱中，吃苹果可以降低肝火、胃火和大肠火，对人体的排泄和解毒功能有很大的作用。因为苹果中的纤维素可以帮助维持体内的血糖水平，所以吃了苹果后你不会觉得饿，有预防和恢复疲劳的作用。在美食众多，事务繁杂的当下，游客吃到香甜可口的苹果泥，或者嚼一个清脆爽口的苹果，都是健康和美丽的一大享受。“一天一个苹果”是一个众所周知的健康口号。的确，苹果富含糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚和黄酮类物质，被科学家称为“全能健康水果”。那么，是什么保健功能让它赢得了这么好的名声呢？降血脂:日本水果研究所的人体实验表明，每天吃两个苹果，三周后受试者血液中的甘油三酯水平下降了265，438+0，甘油三酯水平高是血管硬化的罪魁祸首。苹果果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。此外，苹果中的维生素、果糖、镁也能降低其含量。降低血压:过量的钠是引起高血压和中风的重要因素。苹果含有足够的钾，能与体内多余的钠结合排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，降低高血压和中风的发病率。英国著名药理学家苏珊·阿尔里奇博士发现，苹果中含有的多酚和黄酮类物质可以有效预防心脑血管疾病。预防癌症:日本弘前大学的一项研究证实，苹果中的多酚类物质可以抑制癌细胞的增殖。芬兰的一项研究更令人兴奋:苹果中含有的黄酮类化合物是一种高效的抗氧化剂，不仅是最好的血管清洁剂，也是癌症的克星。人多吃苹果，得肺癌的几率可以降低46，得其他癌症的几率可以降低20。法国国家健康医学研究所的最新研究也告诉我们，苹果中的原花青素可以预防结肠癌。